Sandwich de Roast Beef

    Si se han animado a hacer el roast beef y luego  les ha sobrado y quieren variar un poco sobre como poder comerlo, pues en sandwich es una gran opción...

    Como les comentaba en la entrada de Roast Beef, es algo que en casa les encanta, sobre todo para comerlo en sandwich, este sandwich lleva un poquito de trabajo pero es riquísimo...  

Ingredientes:

• Roast Beef (receta aquí)
• pan de molde (pan de caja)
• lechuga
• queso (yo usé cheddar)
• 3 cdas de mayonesa
• 1cda de mostaza
• zumo de 1/2 lima (limón verde)
• 1/2 cdta de ajo en polvo
• 1 cda de albahaca de preferencia fresca
• cebolla caramelizada (receta aquí)
• mantequilla

Elaboración:

      Primero vamos a mezclar la mayonesa, mostaza, el zumo de lima, ajo en polvo y la albahaca (la albahaca tiene que está picada de manera muy fina) sal y pimienta, integramos muy bien, ya que lo tenemos muy listo untamos una de las caras de cada rodaja de pan. 
      luego ponemos lechuga (muy bien lavada y escurrida) la cebolla caramelizada, el queso, roas beef y la otra tapa de pan, ponemos un poco de mantequilla en la sartén y lo doramos por ambas caras.

Observaciones:

• Yo pase el roast beef por la sartén un poquitito y lo puse en caliente para hacer un sandwich caliente y la cebolla recién hecha.
• Si lo quieres en frío se puede comer en frío también, simplemente no lo pases por la sartén y ya.

Cebolla Caramelizada

      Hola! lo que traigo hoy es una forma diferente de preparar la cebolla, que nos puede servir para acompañar carnes, patés, quesos, hamburguesas, etc.
  Lo único con esta receta es tener paciencia, que con mucha paciencia es como mejor queda.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 cda de mantequilla
• 2 cdas de azúcar moreno (si no tienes azúcar moreno puedes usar azúcar blanquilla)

Elaboración:

  

    En este caso yo he cortado la cebolla en tiras, pero se puede hacer en trozos o como más te guste, por lo general yo pongo la mantequilla en la sartén a fuego medio bajo, cuando veas que está derretida se agrega la cebolla y la dejas ahí que se vaya haciendo poco a poco y a los 10 minutos agrego el azúcar, la dejamos otros 10 minutos moviendo de vez en cuando, bajamos un poco el fuego y dejamos otros 10 minutos si te gusta muy muy hecho.

   En la foto he agregado el azúcar desde el inicio, que es la otra forma de hacerla cuando tengo menos tiempo, es lo mismo, dejarla a fuego medio-bajo moviendo de vez en cuando hasta que veamos q ya ha tomando un color caramelo. Dejamos enfriar y listo.