Chocolate con nocilla y dulce de leche

   

   ¡HE VUELTO! Después de tanto tiempo vuelvo con otra receta, como ha estado haciendo algo de frío pensé en una bebida calentita para desayunar o tomar en la merienda o simplemente porque sí!

Ingredientes:

• 1 vaso grande de leche (unos 350 ml)
• 4 cucharadas de Nocilla (o Nutella) 
• 1 cucharada de dulce de leche
• nata montada, chocolate en polvo y dulce de leche opcional para decorar.

Preparación:

      Ponemos en un vaso la leche, la Nocilla y el dulce de leche y lo metemos al microondas un minuto y medio, luego lo sacamos (cuidado de no quemarse con el vaso) y removemos hasta q todo se haya integrado perfectamente, lo probamos, porque como todo es cuestión de gustos, si te gusta con más sabor a nocilla le echas una cucharada más o más leche o dulce de leche.

Observaciones:

• Puedes hacerlo también como bebida en frío, pero primero tienes que calentar todo para que la Nocilla se pueda deshacer.
• Si quieres puedes agregar helado de vainilla
• Se puede sustituir perfectamente la Nocilla por Nutella (la verdad yo soy más de Nutella)
• La Nocilla siempre se irá hacia arriba, más que nada porque tiene más densidad que la leche, todo lo que hay que hacer es remover y ya!

Orange moka coffee

    Las navidades pasadas recuerdo que en Starbucks tuvieron un café que se llamaba Orange Mocha Coffee y me encantó, era un sabor diferente, tiene que gustarte el sabor de la naranja con el chocolate para que te guste este café. Pues como me gustó tanto decidí intentarlo hacer en casa y el resultado ha sido muy bueno. 

 Ingredientes:

• cascara de 1 naranja
• agua
• 2 cucharadas de café 
• 1 cucharadita de cacao puro en polvo y un poquitito más para decorar
• un poquito de leche
• azúcar al gusto 
• nata montada (crema batida) para decorar

Elaboración:

    

     Calentamos el agua, mientras echamos todos los ingredientes secos menos el café en una cafetera de émbolo, si no tenemos una, nos vale una olla o cualquier recipiente que podamos tapar. Cuando el agua esté caliente la echamos sobre los ingredientes secos y tapamos. Dejamos reposar 10 minutos y luego echamos el café y dejamos reposar unos 4 ó 5 minutos. 

    

    Hay que tomar en cuenta que la temperatura idónea para la extracción del café es 93ºC  el sabor del café será agrio si se hace bajo esa temperatura ya que las primeras sustancias en disolverse son los ácidos del grano de café, pero si lo queremos amargo tenemos que hacerlo sobre esa temperatura. El tiempo de reposo suele andar sobre los 4 minutos, pero todo depende del café  y de los gustos de cada persona, recordemos que entre más tiempo se deje reposar más amargo será, porque los granos se disuelven más cada minutos.

    

     

     Buenos, después de esa explicación del café, bajamos el émbolo o colamos el café, echamos un poco de leche y endulzamos al gusto y servimos con nata montada y un poco de cacao por encima.

Observaciones:

• Si quieres que predomine más el sabor de la naranja, pon a hervir la cáscara y luego echas esa agua junto con la cáscara a los ingredientes secos.
• puedes beberlo sin leche, eso es opcional
• las cantidades pues variarlas, más cocoa o menos, en lugar de la cáscara de una naranja, media, etc. Todo es cuestión de gustos.

El perfecto Chocolate caliente

        En estos días me ha dado por las bebidas calientes, supongo que es por el frío que hace, hoy les traigo una receta muy sencilla y riquísima!

   
       Cómo hacer un buen chocolate caliente, eso sí para tener un excelente resultado debemos usar ingredientes de primera calidad, esta receta está basada en la receta "Perfectly Chocolate" Hot Cocoa Recipe de Hershey´s

Ingredientes:

• 4 tazas de leche
• 1/4 taza de cacao puro (cocoa pura sin azúcar) (no vale nesquik) 
• 1/2 taza de azúcar
• 1/3 taza de agua
• 3/4 cucharada de extracto de vainilla
• Mini nubes (malvaviscos), nata montada (crema batida) para decorar (opcional)

Elaboración:

  

   Mezclamos el azúcar, cocoa y sal en una olla, agregamos el agua y lo ponemos a fuego medio moviendo constantemente hasta tener todo perfectamente mezclado e integrado. Cuando empiece a hervir lo dejamos 2 minutos y agregamos la leche, movemos constantemente, apagar antes de que empiece a hervir.

    Servir caliente con las nubes o nata montada.