Cómo fundir Candy Melts

   El post de hoy no es una receta, más bien es un post informativo... 

Para empezar... ¿Qué son los Candy Melts? Bueno los Candy Melts con unas pastillas parecidas al chocolate, vienen en varios colores e incluso sabores.

¿Pára qué sirven los Candy Melts?

   Podemos darles varios usos, para cubrir cake pops, brownie pops, piruletas de nubes, o incluso cookie pops, rice cereal treat pop.  Más de alguno se preguntará qué es todo eso, pues les dejo una imagen de la web de Wilton que si bien está en inglés con las imágenes se entiende muy bien. Si quieres ir a la página de Wilton pincha aquí.

 En fin a lo que iba, cómo fundirlos y que no sea una pesadilla usarlos...

  Yo suelo echar los Candy Melts en un cuento y los meto al microondas a máxima potencia entre 1 y 2 minutos, depende de la cantidad que quiera fundir, pasado ese tiempo los sacamos del microondas y removemos, en este momento nos puede dar la sensación que aún les falta más tiempo en el microondas, pero nooo!!! así son los Candy Melts!!! si los dejamos más tiempo se queman y tendrán que ir directo a la basura.

  

  Yo suelo removerlos con un tenedor y el secreto está en echarles  grasa 100% vegetal, yo uso aceite de girasol (abstenerse de usar aceite de oliva) hay personas que suelen usar Crisco (grasa vegetal) pero yo como lo que suelo tener a mano es el aceite de girasol es lo que uso y me da buenos resultados, pues eso, los removemos con un tenedor al sacarlos del microondas y luego echamos un chorrito de aceite de girasol, notareis como es más fluido y más fácil para bañar cake pops o lo que estemos haciendo.

  Si os sobra, no olvideis guardarlo en un tupper, dejarlo endurecer, taparlo y guardarlo para la próxima vez!  Eso si!! la próxima vez que lo calientes ve de 30 segundos en 30 segundos.

Salsa Rosa

Esta es una receta de mis básicos... espero la hagan y les guste tanto como a mi...


Ingredientes:

• 4 cdas. de mayonesa
• 1cda. de salsa de tomate (ketchup)
• 1/2 de zumo de naranja
• 1/2 de brandy (si no tienes brandy lo puedes sustituir por ron)

Preparación:
  Mezclamos primero la mayonesa con el ketchup y luego agregamos el zumo de naranja y el brandy y listo!

Ensalada de langostinos con mango

   Hola hoy empiezo una serie de recetas express que son más bien ideas para el día de San Valentín, la de hoy es una ensalada de mango con langostinos.

Ingredientes:

• Lechugas, brotes o ensalada de bolsa o la de tu preferencia.
• Langostinos
• Mango
• Corn chips (fritos, etc)
• 1/4 cdita de cayena molida
• sal
• pimienta
• ajo en polvo
• Salsa rosa
• cortador de galleta en forma de corazón.

 Preparación:
    Ponemos los langostinos (pelados y limpios) en una sartén sin aceite o al plancha o al horno, como más les gusten con un poco de sal, pimienta, la cayena molida y el ajo en polvo. Cuando estén hechos los reservamos.
    Pelamos el mango y cortamos en rodajas, ya que tenemos las rodajas con el cortador de galletas cortamos los corazones de mango y con lo que nos sobra lo picamos para echarlo por encima a la ensalada. Reservamos.
   En un plato (o platos) echamos las lechugas, los langostinos y mezclamos, luego agregamos los corazones de mangos y los trocitos sobrantes, aderezamos con un poco de sal y la salsa rosa y justo antes de servir los corn chips... listo para comer!
 
 

Observaciones:

• No he puesto cantidades porque es una ensalada al gusto de cada persona, también puedes sustituir los langostinos por pollo.
• Si quieres hacer la salsa rosa tú mismo, esta es la receta.