Patatas Gajo

    Patatas Deluxe, como las del Mc Donalds, como quieras llamarlas...

Estas patatas son riquísimas y súper mega ultra sencillas de hacer y es que no lo vamos a negar las patatas fritas son adictivas y a mi están en particular me encaaaaantan y que mejor que hacerlas en casa!

Son ideales para una tarde de picoteo con los amigos o simplemente como acompañamiento de casi cualquier plato. Lleva un poquito más de tiempo que freir una patatas normalitas, pero merece la pena, es q animarse a hacerlas que seguramente despues de probarlas repetiran!

Ingredientes:

• Patatas
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de pimentón dulce (paprika).
• 1 cucharada de curry en polvo.
• 1 cucharada de orégano.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• 1/2 cucharada de sal.
• 1/2 cucharada de estragón.
• 1/2 cucharada de tomillo molido.
• 1/2 cucharadita de pimienta.

Preparación:
   Como estas patatas se comen con todo y cáscara es muy importante lavarlas muy muy bien y quitar todos los ojos de las patatas (son las cositas como verdosas donde se ve que puede empezar a germinar, no se crean que las patatas te pueden ver). Ya que las tenemos bien limpias y sin ojos las ponemos al fuego en una olla con abundante agua con sal y cuando rompan a hervir las sacamos, esperamos que enfríen un poco (no es plan de quemarnos las manos) y luego las cortamos en gajos.
   En una bolsa de congelación mezclamos todos los ingredientes que estén bien integrados y luego metemos ahí los gajos de patatas y movemos bien para que se impregnen de la mezcla de harina.
   Freimos en abundante aceite, pasamos por papel de cocina para quitar el exceso de aceite y a comer!

Observaciones: 

• Se pueden acompañar con salsa barbacoa, ranch o simplemente comerlas tal cual, yo he hecho una versión de la salsa deluxe, receta aquí.
• La harina que te sobre la puedes guardar para futuras patatas.

  

Salsa Deluxe

    Esta es mi propia versión de la salsa deluxe para acompañar las Patatas Gajo, la podemos preparar mientras las patatas están al fuego en agua con sal, no es exactamente igual, pero se parece mucho a la versión comercial.

Ingredientes:

• 2 cucharadas mayonesa.
• 1 cucharada queso batido (puede sustituirse por queso Philadelphia o nata fresca) (crema).
• 1 cucharada de mostaza. 
• 1 cucharada de cebollino picado.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 cucharada de cebolla en polvo.
• 1 cucharada de vinagre. 

Preparación: 
    Mezclar todos los ingredientes y ya está la salsa.

Brownie express en microondas

   Hay veces en las que te apetece algo dulce como un brownie, pero por falta de tiempo, no lo hacemos, pues está receta es un brownie express que se tarda 10min. 5 en mezclar todos los ingredientes y 5 en hacerse en el microondas. no necesitas batidora ni ensuciar mucha cosa, lo puedes hacer perfectamente solo con un bol y un tenedor y claro una cuchara para echarlo en los boles o tazas donde los harás.

   Hay muchas versiones del brownie express pero yo he tratado de hacer mi propia versión que no queda nada mal, al menos en casa nos ha gustado mucho el resultado, no queda como un brownie cuando lo haces al horno con la corteza crujiente, pero si muy suave, al pasar los 5 minutos a lo mejor te dara la impresión que aun le falta pero no, te aseguro que ya está hecho listo para comer!

Ingredientes:

• 3 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 cdas. de chocolate para postres derretido
• 4 cdas. de harina
• 1 huevo
• 4 cdas. de azúcar
• 4 cdas. de cacao en polvo
• 1/4 cdita. de levadura química, tipo Royal.
• 6 cdas. de leche
• un puñado de nueces

Preparación: 

    En un bol empezamos mezclando la mantequilla con el chocolate derretido, luego agregamos el resto de ingredientes a la vez, movemos con un tenedor hasta integrar bien todo y lo echamos en los boles o tazas donde los haremos. Se deben de llenar 3/4 partes del molde.
    Lo metemos al microondas por 5 minutos y listo!


Observaciones:

• Se puede acompañar con helado (yo le puse helado de dulce de leche) o por nata montada (crema batida) y sirope de chocolate.
• La mantequilla puede sustituirse por aceite o por margarina.
• El chocolate para postres se puede sustituir por Nutella o cualquier otra crema de chocolate o agregar el chocolate derretido y 1 cucharada de Nutella.
• La levadura química puede sustituirse por bicarbonato sódico.