Sopa fría de kiwi y naranja con ojos de malvavisco

Hoy publico la última receta de Halloween y es una sopa fría de kiwi con un ojo de malvavisco.

  Esto más que ser un receta es una idea, porque no es que lleve mucho tiempo hacerlo ni mucha elaboración, pero con un kiwi y un ojo de dulce comprado se puede obtener un muy buen resultado.

Ingredientes:

• 1 kiwi
• el zumo de 1 naranja
• 1 taza de agua
• 3 cdas de azúcar
• ojos de malvavisco (nube)
• ojos de dulce (opcional)
• colorante alimentario verde (opcional)
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Preparación:
  Pelamos el kiwi y lo troceamos, le echamos el agua, azúcar, zumo de naranja y trituramos. Vemos el color que queda, si nos gusta lo dejamos tal cual, si no podemos agregar ahora el colorante.
Lo llevamos a ebullición unos 5 min y lo quitamos del fuego. dejamos enfriar... Vertemos sobre los vasitos y por último echamos los ojos de malvavisco.

 

Observaciones:

• puedes agregar el zumo de cualquier fruta
• otra versión es agregar un sobrecito de gelatina en polvo sin sabor al zumo
• el malvavisco (nube) es mejor echarla cuando el líquido está frío, si no se derrite (eso pasó con el del plato)